馬祖新村民宅老式廚房
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展品描述
本物件為馬祖新村民宅老式廚房，馬祖新村民宅中的廚房並沒有瓦斯系統，需要靠居民自己燒柴火來做菜，照片右方的爐灶可看到放置柴火的孔洞，上方的大洞則是用來置鍋、炒菜。從殘存的孔洞可看出，當時廚房已經有簡單的水利系統，但格局與配置還是比較簡陋。由於沒有抽油煙機，廚房往往蓋在房屋的角落，防止油煙味瀰漫住家。但只要一戶做菜，家家戶戶都會聞到香味，有些孩子聞到隔壁的阿姨烹煮美味的料理，常會不請自來串門子打牙祭。
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國家文化記憶庫
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