「全祥茶莊」茉莉花茶工廠前門
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展品描述
照片為「全祥茶莊」茉莉花茶工廠前門，工廠招牌全民為「全祥茶莊精製廠」。為現代化之樓房建築。
「全祥茶莊」精製茶工廠之前門位於臺北市西寧北路，最早為「錦記茶行」(陳天來所有)的茶工廠，後轉賣給「南興茶行」；「南興茶行」在臺灣光復後，再轉讓給「全祥茶莊」。精製工廠原為日據時期之建築，2015(民國104)年發生火災燒毀，經改建成現狀。
工廠主要是製作薰製香片(俗稱花茶)之用，主力產品是茉莉花香片。「全祥茶莊」是生產與販售花茶及龍井等綠茶的重要廠商。「南興茶行」為日據時期日本政府核准、銷售偽滿州國的五家茶葉公司之一，本工廠為其主要茶葉精製廠。臺灣光復後，「南興茶行」結束營業，廠房轉賣「全祥茶莊」。日據時期日本大舉侵略中國之後，日本受到同盟國與美國經濟制裁，尤其是二次大戰期間，除花茶以外，其他茶葉幾乎無法輸出，而花茶也只能銷到日本佔領區，尤其是中國華中以北到東北地區，因此大量製造與外銷此地區最主要的消費茶葉-茉莉花茶。茉莉花茶之生產，也造就茉莉花成為臺北盆地的主要農作物。目前因為茉莉花與茶之成本均無法與其他國家競爭，故茉莉花茶之生產已相當少，依據「全祥茶莊」老闆林先生之說法，每年最多也只能薰製一、兩次。
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國家文化記憶庫
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