古早味─車輪糕
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於下埔社區的日曆。本篇10月19日的主題是「古早味─車輪糕」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「文」類。其內容介紹『下埔早期為純樸農村生活型態，以種植水稻為生的農業社會，由於生活貧困，且農耕機具不發達，農事活動大多需依賴人力，農忙時期，須透過鄰人換工方式互相幫忙，彼此間的關係更加緊密。當農民以換工的方式進行農事活動時，主家就會準備點心慰勞前來協助的鄰居。 早期農民會以自產的農產品烹製點心，尤以蓬萊米製成的車輪糕最具代表性，其材料為蓬萊米、地瓜粉及糖所烹製，成品圓長狀， 品嚐時切割成圓形狀，由於外形似車輪，稱為車輪糕。直至今日，每當社區聚會活動時，皆能品嚐到古早味—車輪糕的風味。』
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國家文化記憶庫
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