陳榮枝（市場菜攤寄賣）
圖片授權聲明
展品描述
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，已列入臺灣客家文化重點發展區。陳榮枝的客家粄食沒有店面，通常是寄賣在鎮上光復路26號阿滿姨蔬果行的菜攤上。陳榮枝堅持用原料手工製作，像是紅豆餡料是純用紅豆和砂糖熬煮，不加其他粉末而省成本製作，所以培養出許多老主顧。由於符合當地居民的口味，加上餡料都是自己準備，也很實在，因此當地人很喜歡跟她訂購，有些學校舉辦相關活動，也都會向她預訂，想體驗在地客家粄食，陳榮枝的客家粄食可以嘗到在地的好味道。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品