走過一甲子的老店─義眾の魚羹之家
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於大義社區的日曆。本篇2月24日的主題是「走過一甲子的老店─義眾の魚羹之家」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『位於礁溪老街協天廟廟口旁的義眾魚羹，創立於1947年初，由現今老闆林永祥先生的祖父林彩雲先生所創立，最初白天以扁擔沿街叫賣，夜間則租於礁溪市場內豬肉攤繼續販賣，至今傳承已走過至少一甲子的歲月。義眾以鯊魚肉做成的羹湯少見，且有別於其他攤家;過去製作時，往往在奶粉罐底鑽洞，讓鯊魚羹從洞底流下鍋中，煮成美味鯊魚羹湯。這裡除了必點的鯊魚羹外，更不能錯過Q彈口感的黃金蛋及滑嫩的油豆腐，此三種名菜號稱為「義眾三絕」，也是社區居民及遊客的最愛。』
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國家文化記憶庫
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