金岳莎韻部落廚房
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展品描述
金岳部落自2009年（民國98年）開始社區營造工作，由於部落老人日常和兒童課後照顧的需求，深感「公共廚房」的重要性─可為老人提供午餐及送餐服務，以及為夜間課業輔導之孩童提供用餐空間。
2011年（民國100年）部落參加社規師計畫，對於公共廚房的共同想像，除了現代廚房外，更從傳統生活故事中發掘泰雅飲食文化特色，以及廚房空間使用的知識。包括：1．用泰雅傳統工法營造之廚房，兼具烹飪和烤火聊天機能；2．傳統廚房必須位於通風之處或規劃通風空間；3．運用傳統食材與煮法；4．以竹子、木頭、姑婆葉等做為廚具。最終爭取到金岳國小荒廢的廚房建物及戶外場地，作為公共廚房的場域，並運用活動中心前廣場，做為晴天及人數較多時之戶外用餐空間。
營造後的部落廚房除了有室內現代廚房，更於廚房前空地設立三角石傳統廚房。改造過程由耆老操刀、帶領青年學習傳統藤編及木竹工法，廚房週邊栽種部落食材，用於飲食文化的教育學習。此處更成為金岳部落最重要的社區活動空間之一，也是文化傳承的空間。在滿足居民日常需求後，部落廚房的角色也更進一步成為對外提供泰雅美食風味餐的場地，日常經營由部落婦女負責，因此以「莎韻」命名，（節錄）
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國家文化記憶庫
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