風味小吃游家麻糬米糕
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於東門社區的日曆。本篇1月18日的主題是「風味小吃游家麻糬米糕」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介『紹宜蘭市游家麻糬米糕已有百年歷史，麻糬包米糕加上花生粉，非常好吃。「宜蘭游家麻糬米糕」第三代傳人張麗香笑著說，就是客家麻糬包著米糕，再加上綠豆餡、花生粉，做法宛如日本的握壽司。百年老攤位「游家麻糬米糕」，原是游先生以頭頂米篩沿街叫賣，後在新堂廟口擺攤營業至今，後遷至新民路與長老教會相鄰，其技藝薪傳由母傳子、子傳媳、媳傳子，代代相傳百餘年傳統口味，麻糬米糕從選料搥揉技巧仍遵循古法手工製造，口感Q彈是其特色，目前接手的新一代更將其特色保留並研發新口味迎合顧客味蕾。』
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國家文化記憶庫
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