傳香千里─木慶魚丸
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於大義社區的日曆。本篇2月8日的主題是「傳香千里─木慶魚丸」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『一九五二年創立，木慶是爺爺的名字，從手推車開始賣起.......慶の魚丸創立於1953年，創始人陳木慶先生秉持吃苦耐勞的精神以小吃攤起家，辛苦地撐起這個大家庭。陳木慶先生堅持純手工製作，魚丸粒粒飽滿，鮮嫩又多汁，且物料天然調配製作。另一項值得推薦的手工餛飩，也特別使用當地現宰溫體黑豬肉搭配而成，品質講究且層層把關，就是為了保有傳承的好味道。』
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資料來源
國家文化記憶庫
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