難忘傳統味─醬菜
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於大義社區的日曆。本篇2月14日的主題是「難忘傳統味─醬菜」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『以前社區的農民生活困苦，勤儉樸實、秋收冬藏是他們的本性，好天氣時，利用當季蔬果製作醬菜，祭拜過的肉品，醃製臘肉，以備來日的存糧，未嘗不是「好天要積雨來糧」的生活寫照，舉凡蘿蔔乾、各種菜乾、豆豉、醬油、豆腐乳、香腸等，樣樣都是他們的拿手絕活。如今生活改善了，為了家人口感需求，婦女也會互相研究不同口味的產品，有日晒的，有壓製的，最終還是以傳統的製作方法最受歡迎;更有甚者，以獨特的口味接受訂單，賺取外快。』
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國家文化記憶庫
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