2019年5月4日臺灣文博會工藝館，茶3.1415展場展覽論壇，鄭匡佑演講「茶點的新可能」
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展品描述
2019(民國108)年4月24日至5月5日臺灣文博會工藝館，茶3.1415展場展覽論壇，邀請「合興壹玖肆柒」負責人鄭匡佑先生，演講「茶點的新可能」。
演講內容為在茶席中，除了品茶喝茶之外，茶點亦為不可缺席的配角，講師們除了介紹茶的不同特性如何與甜點互相搭配，像是偏甜的甜點可搭配綠茶、酸味搭配紅茶，更各自推薦了自己的私藏搭配清單。匡佑講師亦介紹了自家在開發糕點的過程、在各地嚐到的中式點心，以及如何將傳統的糕點精緻化，將台灣傳統的糕點帶入到現代的品牌新思維。
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國家文化記憶庫
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