入選-淘黑金
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展品描述
在地辛勤的老阿媽們,還在田裏為在地的農作物,盡一份自己心力,為了是不讓這麼好的東西,就因為沒有傳承好的東西就不見了,台南在地的黑芝麻,阿媽們每年一作的種植有機的黑芝麻,每年就等待開花,開謝,將每一珠的芝麻採下,幾珠一把,再將它放在太陽下曝晒,待每一個夾子蹦開後,就可以開始打芝麻了,之後還要過篩2次再去掉雜質,回家還要進行清洗及晒乾,最後才能到榨油場去榨黑麻油,全程都由阿媽親自參與把關,不假手他人,80多歲的老阿媽,為了自己優質產品無不用心,到最後香濃的麻油上餐桌,烹煮各式的料理,所以每粒黑金都是阿媽的寶。
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國家文化記憶庫
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