【大林198】牛隻耕作
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展品描述
照片取自蕉城雜誌社出版《旗山老照片集》書冊第37頁，為日治時期所拍攝的牛隻耕作畫面。西元1910年完工的旗尾製糖所（現今稱「旗山糖廠」），加上手巾寮、金瓜寮、吉洋與圓潭農場土地的購置及開發，帶動了旗山製糖產業發展。雖然在二戰時期遭遇破壞，但在光復後西元1948年，糖廠整修後開始重新營運，並設有農場提供製糖甘蔗原料，而圓潭農場亦是其中之一，圓潭聚落包含了旗山圓富、中正、大林等村里。
根據高雄市旗山區大林里楊秋香女士（西元1951年出生）的記憶，自家是居住在大林新厝聚落「嵩山營區」後方山區一帶，並利用軍營後方的旗山圳，抽水通往山區灌溉稻米和蕃薯，由於種田的關係，家戶都會飼養2至3頭牛隻，且一般都是以「水牛」居多，主要用於犁田耕作或是運輸使用，若是牛隻逐漸年老或死亡，就會向牛母購買牛隻，或是看誰家有公牛，利用配種方式來替補缺少的牛隻，而配種所生的小牛就要慢慢培養，教導如何犁田等工作。
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國家文化記憶庫
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