【糖廠214】甘蔗工人採苗與整苗
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展品描述
照片取自蕉城雜誌社出版《旗山老照片集》書冊第39頁，為日治時期拍攝農場工人進行甘蔗採苗與整苗畫面。根據高雄市旗山區糖廠里柯李柑女士（西元1936年出生）對於照片的記憶，採收時會先請工人把甘蔗鋤下來後，再請女工把「蔗箬（tsià-ha̍h）」即包覆在甘蔗莖外的硬葉清除乾淨，接著把甘蔗砍成一段一段後再整捆綁起來，最後利用牛車來運輸到平台車，由火車載運回到糖廠。
西元1910年完工的旗尾製糖所（現今稱「旗山糖廠」），加上手巾寮、金瓜寮、吉洋與圓潭農場土地的購置及開發，帶動了旗山製糖產業發展。柯李柑女士回憶自家在日治時期已有種植甘蔗，種植土地位於現今旗尾聚落「鳳山寺」一帶，每到甘蔗採收期，自己就會跟在牛車後面，主要是擔心甘蔗在運輸過程中掉下來，或是怕小朋友因沒東西吃，而在牛車後面偷抽甘蔗，若甘蔗掉落就必須趕快撿起來，直到台灣光復後香蕉外銷出口興盛，且旗山糖廠逐漸減少製糖，因此改為種植香蕉為主。
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國家文化記憶庫
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