德國式啤酒風味
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展品描述
《臺灣を代表するもの》是中部新聞報社臺灣新聞報在1935年配合臺灣博覽會而出版的圖書，內容主要介紹台灣的產業發展。本篇〈風味等同德國產品〉除了說明高砂麥酒採用德國式啤酒風味外，更重要的是透漏原料麥芽的來源。
高砂麥酒的第一批麥芽來自美國和澳洲，不過很快就改用德國麥芽，啤酒花一開始是從南俄羅斯進口，後來曾用捷克的啤酒花，到這篇文獻報導的1935則採用德國啤酒花。由於採用德國原料釀造，大正時期德國駐日大使Wilhelm Heinrich Solf來臺時曾盛讚高砂啤酒的口味與德國本地完全相同。
高砂麥酒的專務董事近藤勝次郎身兼麒麟啤酒會社的台灣代理人，1933年，近藤勝次郎邀請麒麟啤酒橫濱工廠的小高治一接任唐仁原景俊的高砂麥酒會社技師長一職，當時也委託麒麟啤酒分售一些麥芽給高砂麥酒會社使用。
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國家文化記憶庫
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