革新後的高砂麥酒有機會成功
圖片授權聲明
展品描述
本文是《實業之臺灣》雜誌記者對高砂麥酒株式會社經營的評論，主要談到1922年專務董事齋藤豐次郎辭任後，台灣銀行更加介入公司經營，也談到應改變低價策略，要更重視產品品質。
1922年，高砂麥酒的第一任專務董事齋藤豐次郎因經營狀況不佳而辭去職位，由柏熊福太郎、後宮信太郎接替成為經營方針的決策者，台灣銀行也提供更多資本方面的協助，甚至介入干涉經營面。
雖然在經營陣容上有了不小的改革，但是作者指出高砂麥酒很大的問題是採行低價策略，大多數民眾並不會理解到高砂麥酒是因為本地生產才能低價販售，反而容易從低價而聯想到品質低劣。更可怕的是，高砂麥酒的產品供應到市場兩三週後就產生質變，作者指出廠區設備曾傳出有氨氣（冷媒）外洩，而啤酒在發酵過程中須保持一定的低溫，可能因此造成產品品質不穩定，進而對高砂麥酒的市場經營造成不良影響。
1922年臺灣總督府正式實施酒類專賣，作者認為這個政策改變對臺灣本島的酒類進口業者造成影響，使其無法專注進口日本啤酒，因而有利於高砂麥酒的革新，高砂麥酒應趁此時間進行製酒設備改善，並加強產品品質。
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品