三星上將梨
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展品描述
「三星上將梨」為三星地區四寶之一,果實粒大,果肉雪白,具有汁多、甜度高、果核細、口感清脆,又因無工業污染,深受
國內外消費者的信賴與喜愛。
三星地區位於宜蘭縣蘭陽溪上游,地勢陡且排水良好,夏季早晚吹東、西反向風,早晚溫差大,再加上冬季氣候潮濕,適宜瓜果類生長,其中以水梨收穫成效最佳。因產地名為「三星」,而軍階的三顆星意為「上將」,故將三星地區果農所生產之寄接梨取名為「上將梨」,代表至高無上、果中極品。
「上將梨」運用現代農業科技,以生存力特強的野生梨(俗稱刺仔、鳥梨)為砧木,經過繁複寄接後,以3-4年的培育期,將屬於高冷地的品種引至平地轉種。「三星上將梨」共有三種品種,一為豐水梨,產季6月下旬-9月上旬,口感細緻、甜度高、果膚呈現漂亮的亮黃色、水份最多;二為黃金梨,產季7月上旬至8月底,屬於晚梨,脆度高、甜度高、水份多,果肉呈現漂亮純潔白;三為幸水梨,產季6月中旬-7月中旬,特殊品種,甜度高、水份多、果肉細緻、有獨特果香、口感清脆。
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國家文化記憶庫
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