婦女手上拿著在地生產的鳳梨
圖片授權聲明
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展品描述
日治時期,臺東曾有三家鳳梨工場。大初鹿地區的大村食品股份有限公司,主要做蜜餞、脫水鳳梨;臺東市的臺東食品,除了生產鳳梨罐頭外,還有洋菇罐頭等產品;大山發食品公司也以鳳梨及洋菇罐頭為主。光復後,鳳梨工場製作罐頭外銷的需求仍大,那時鳳梨可說是初鹿的經濟命脈之一,不僅當地農民靠此維生,更吸引西部民眾移民至臺東,當年初鹿常可看到滿山遍野的鳳梨田。採收後便直接送檢收場分級。生產的鳳梨罐頭主要外銷美國及日本。
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國家文化記憶庫
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