落花生出臺灣名白土，其皮煎之不熟，食之令人瀉 臺陽見聞錄卷下 台灣文獻史料叢刊
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展品描述
一名長生果。福清縣志：出外國，昔年無之。蔓生園中，花謝時，其中心有絲垂入地，結實，故名。一房可二、三粒；炒食，味甚美。康熙初年，僧應元往扶桑覓種，寄回。亦可壓油。今閩省產者，出興化為第一，名黃土，味甜而粒滿；出臺灣，名白土，味澀而粒細。其皮煎之不熟，食之令人瀉。一名土豆。
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國家文化記憶庫
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