炊器用銅鐺,故多食草菜以解銅毒 海南雜著 台灣文獻史料叢刊
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展品描述
飲食設一銅盤(無銅盤則為不敬)置席上,列肴饌其中。酒甚醇,冷酌。牛豕魚肉半生熟(肉食無烹飪,以帶血未熟者為甘美;每物只少許,一箸可盡)。 復供數大盤,率切生菜、雜生草,和鹹魚汁啖之(炊器用銅鐺,號本扣,故多食草菜以解銅毒;又無醬油,以魚汁代之,甚腥臊)。
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國家文化記憶庫
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