劉宇邦訪談錄
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展品描述
劉宇邦為來臺移民的第三代,民國60年1月23日出生,祖籍為河南省開封縣人,岡山出生。其祖父為空軍的土官,於民國37年隨國民黨軍隊來臺,當時落腳於岡山一帶,但後來祖父因宗教的關係,遭到部隊開除,後為了養家的關係,開始改良來自四川家鄉的豆瓣醬,因當時剛好遇到了謝東閔的「家庭即工廠」,即開始利用家庭辦理豆瓣醬工廠,並沿著眷村叫賣,在岡山一帶眷村相當有名。
劉宇邦的訪談錄,主要說明岡山豆瓣醬為何有名,其生成自有其歷史背景。
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國家文化記憶庫
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