肪片龜
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展品描述
本筆資料撰寫者為王有森，本文描述澎湖元宵節重要的主角之一：肪片龜。
澎湖元宵節熱鬧勝過春節，每到元宵各家宮廟都忙於準備各類的｢烏龜｣，以供信徒求乞。現在元宵可以見到米龜、麵包龜、金龜、珠寶龜、肪片龜等，其中最有歷史應該是肪片龜。它是用糯米粉加糖的祕方，按比例製作與紅龜粿差不多，製成後還要彩繪，但它沒有放餡料，可以置放一個半月而不霉不壞，口感仍一如當初，因此人們便傳聞肪片龜是「神明的最愛」。因現代人不愛甜，也常常吃不完，所以現在大都製成小尺寸肪片龜！
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國家文化記憶庫
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