飲料茶產業與名間鄉茶葉產銷體系的變遷
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本論文作者蘇怡如，指導教授吳進喜博士，出自國立臺灣師範大學地理學系第四十屆碩士論文，發表於2011(民國100)年6月。內容以名間鄉西側台地面上的茶葉種植區為研究區，探討名間鄉地區茶業發展狀態及飲料茶產業興起對名間鄉茶葉產銷的影響。
名間鄉地區於1985(民國74)年以前之茶葉生產體系為小型茶作戶林立，後來栽種面積日增，出現分工現象，加工製造體系逐步走向大型化與機械化。運銷體系上已有轉售茶菁的茶菁販及收購粗製茶之精製茶商，當時名間鄉尚未成為臺灣主要茶產區，外地茶商收購比例不高。於1985(民國74)年後，飲料茶產業興起，許多製茶廠開始在夏、秋兼做飲料茶，解決名間鄉夏茶滯銷問題。生產體系趨於專業分工，茶農委託茶菁代為銷售比例日增，加上茶葉產量增加，外地茶商收購比例增加，成為全臺茶葉重要集散地，而茶葉副產品的數量增加，亦成為袋茶的原料來源。飲料茶的興起，使名間鄉當地夏、秋茶茶菁價格趨於穩定，多數飲料加工廠收購以粗製茶為主，茶葉副產品便成了飲料茶原料。
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國家文化記憶庫
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