許望
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展品描述
許望（1905-1989），彰化埤頭崙腳人。父許吝為當地地主，有抽鴉片之習；母莊月。幼時家境富裕，不久家道中落，未接受正規教育，但能識字。20餘歲開始奮發圖強，至碾米廠工作。其後考慮到當時白米極為珍貴，許多人無米可食，碾米廠的碎米卻予以廢棄，極為可惜，不如將之加工製成米粉。況且，當時閩南人普遍愛吃米粉，炒米粉是一般家庭的待客料理，有其市場，而開始從事米粉製造。他以扁擔挑著米粉，盤山過嶺，進入南投竹山、埔里一帶，再挑回山產到埤頭，由此逐漸發跡。有時把米粉送到田中、北斗、溪湖、溪州、二林等地販賣。1931年（昭和6年）正式設立「日益工廠」，由於當時為日治時期，故取名為「日益」。其所生產的米粉，具有價格實在、保存持久等優點，故深受歡迎，地方上稱他為「米粉望」。戰後，由於已是中華民國時代，米粉工廠遂更名為「華益」。同時，鑑於埤頭盛產洋菇、蘆筍，集資設立「華泰罐頭工廠」，將洋菇、蘆筍製成罐頭外銷。另外，在政治方面，日治時期擔任保正，戰後則任埤頭鄉崙腳村村長，起初政府有意將崙腳一帶併入平原村，經他積極爭取，崙腳才獨立設村，並出任村長。
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國家文化記憶庫
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