銅鑼茶廠-大炒鍋
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展品描述
在銅鑼茶廠內可以見到許多早期的製茶器具，部分作為展示品，或成為裝置藝術被再次運用於場景佈置。照片中的大炒鍋是早期還未有精密的機械設備，茶農用來炒菁的炒鍋，早年製茶多依賴人力，炒鍋加上人力的攪拌成為停止茶葉繼續發酵的主力，也就是殺菁，在現代機械設備發達的年代這樣的大炒鍋極為少見，茶廠將早期文物保留，也能留待後人去探究具有時代背景的教育意涵。
銅鑼茶廠位於苗栗縣銅鑼鄉以地名銅鑼二字命名，銅鑼原名為銅鑼灣，因為聚落建造於三面環山的弧形山麓，地形類似銅鑼，故命名。銅鑼茶廠現為台灣農林股份有限公司所有，位處丘陵台地濕度高日夜溫差大非常適合茶葉生長，是農林公司北中南五座茶廠之一，廠內茶園總面積約30公頃，多以自然農法栽種管理，有機認證茶園約占3公頃以生產東方美人茶、綠茶、蜜香紅茶、烏龍茶為主。尤其以東方美人茶最具地方代表性，茶園栽種以最適製東方美人茶的青心大冇茶樹為主 。
除生產茶葉外，茶廠經營方式以觀光為導向，旅客可預約茶園採、製茶DIY體驗 ，並提供餐食及自助泡茶、導覽等服務，廠內空間明亮，並位處丘陵台地上可以俯瞰銅鑼鄉及台鐵路線，在杭菊花季更可看見一片白茫茫的花景，是一處產業結合當地特色的茶廠。
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國家文化記憶庫
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