工場行腳系列報導五─即將竣工的高砂麥酒會社特殊的三項優勢 近期就能喝到生啤酒
圖片授權聲明
展品描述
1920年4月17日到5月1日期間，《臺灣日日新報》刊出「工場行腳」系列共5篇文章，依序介紹高砂麥酒工廠所在的東臺北新興工業區、高砂麥酒在島內與海外的經營策略、市場優勢，以及工廠生產製程等。3月底，高砂麥酒已經在《臺灣日日新報》上透漏第一批島內生產啤酒將在同年6月出貨，因此這系列文章兼有替高砂麥酒宣傳的效果。
本文為系列文的第五篇，主要記述高砂麥酒工廠的內部生產狀況，並再由專務董事齋藤豐次郎之口說明高砂麥酒勝於其他日本啤酒公司的優勢。
文章開頭提到高砂麥酒資本額共200萬日圓，其中有一半用於工廠建設，1920年4月間記者訪問時工廠已經接近完工，並提到高砂麥酒會社成立時的口號：「夏季需求期間敬請一齊品嘗」、「向殖民地同胞推薦芳醇又美味的啤酒」。
記者在和名技師的導覽下，重點介紹工廠空間與製程。高砂麥酒工廠位於東臺北工業區的中心，擁有土地15000多坪，工廠本館為四層磚造建築，周圍有維修工廠、製桶工廠、辦公室、預備機械儲藏所等。記者參觀期間工人們忙著進行維修，製桶，鑿井等作業。本館由第一層的動力機械室到頂層之間設置多種生產機械，將美國麥粉製成啤酒並裝瓶、打瓶蓋。記者尤其驚訝於啤酒儲存室內擺滿了150多個大小不一的大儲酒桶。廠內的糖化槽、淨化槽等製酒槽體都塗上蟲膠漆，啤酒管線也鍍錫，確保啤酒生產品質；場內機械大多來自夏威夷酒廠，過去曾在夏威夷造出有名的優質啤酒。
根據齋藤豐次郎專務董事的說法，高砂啤酒的勝過日本啤酒的產品優勢有三：一、採用純美國或澳洲的麥芽原料釀造，風味穩定；二、本島自產啤酒，新鮮直送消費者；三、政策獎勵免除釀造稅（造石稅），售價較便宜。
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品