我認識的芹菜
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於七張社區的日曆。本篇7月10日的主題是「我認識的芹菜」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『七張里位於宜蘭河北側，早期屬於偏遠地帶而成為農業區，加上土地肥沃，成為農作物的主要產區，其中芹菜最為有名，營養成份也高，迄今仍是種植面積很廣的菜種，年產值高達數百萬元。據指出，芹菜中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出 1 倍，鐵含量為番茄的 20 倍左右，維生素 B 含量高，鈣、磷、鐵等礦物質元素含量也高於一般綠色蔬菜。從小吃到大的芹菜，無論作為主菜或配菜，總能巧妙地展現出不同的風味特色，食用後對維持健康的身體，裨益甚大。』
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資料來源
國家文化記憶庫
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