好吃的古早味
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展品描述
2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘；羅東鎮漢民、集祥里；蘇澳鎮福德；礁溪鄉大義、德陽；以及頭城鎮下埔等十二個社區，本月份是屬於七張社區的日曆。本篇7月23日的主題是「好吃的古早味」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹早『年台灣農村社會，生活清苦，農人喜歡將吃不完的農作物，曬乾儲存，以作為不時之需，這些傳統的古早味十分下飯，是許多人小時候的菜餚，如今反而是都市人念念不忘的美味。七張社區隔著宜蘭河且處於都市邊緣，雖然時過境遷，迄今從事稻作及蔬菜生產的農民不少，更一直保持著古早味的製作技術，於是成為菜脯、瓜仔脯、高麗菜乾、手工醬油等的重要產區，不但是在地人的最愛，更是拿手絕活，樣樣好吃又「煞」嘴。』
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資料來源
國家文化記憶庫
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