阿祖ㄟ土礱間
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展品描述
壯圍鄉古結村不起眼的鄉間小路上，有間低矮覆有瓦片的古厝，走近一瞧，裡頭還保有一台源自民國35年建造的「土礱間」。這是徐氏一家人世代傳承的「木造碾米廠」，用以將收割的稻穀去殼精製成糙米或白米。這台機器唧唧運轉，甚至協助過許多鄉里的農友代工脫穀，晃眼間已過七十多載。 這個全台目前碩果僅存的原木碾米設施，整架機器的結構是以木造卡榫接合而成，不用任何一根鐵釘，輔以皮帶帶動運輸動力。除了碾米機外，在土礱間中，還可以發現許多與米副產品相關的傳統器具，例如磨製米糠粉末的石磨。 歲月的痕跡也攀爬在古厝四面斑駁的牆壁上，壁面嚴重剝蝕，顯現出整個屋子的建材相當自然，多為田地裡俯拾可得的建料：例如壁縫間填塞許多牛糞和菅草莖。徐家人說，在土礱間裡沒有一樣東西是垃圾：脫穀成糙米的外殼粗糠可以燒灰作為菜田間的有機肥。進一步去殼成白米的米糠，也可以拿來做雞飼料或是沖泡熱水當洗碗劑。在在可以看見務農人循環利用的惜物精神。 目前徐家的田事已交接到第四代，不僅依然遵循古法碾米，他們更精益求精，希望對環境做出貢獻。近幾年有機耕種興盛，徐家也投身於其中，採用友善耕種農法，甚至開始禁噴藥物。雖然一開始(節錄)
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國家文化記憶庫
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