二林第一公有零售市場尾米食攤
圖片授權聲明
展品描述
二林第一公有零售市場北段區域，為二林地區販售米食的主要攤位區，其中一位經營者洪碧娥，自幼便開始協助父母製作各項米食，1969年父母自芳苑鄉三合村來到二林市場經營米食攤位，經常半夜就要開始磨米、製粿、搓湯圓，白天以三輪車拉到二林市場販賣，洪碧娥的父親外號為「紅龜仔」，在地方上以做紅龜粿聞名。
米食旺季是過年時節，淡季則是重陽節到農曆十月半之間，米食攤位會因應時節需求製作各種類的產品，農曆春節前以年糕、發粿為大宗，清明節則需要準備大量的紅龜粿因應掃墓和祭祖，端午節和中元節就是肉粽和鹼粽，七娘媽生日和孩子滿月則會製作油飯，嫁娶要準備甜米糕，甜米糕上要添加甜豆、桔餅、葡萄乾，表示甜蜜、多子多孫和大吉大利。
二林第一公有零售市場作為二林地區，包含芳苑鄉、大城鄉與竹塘鄉等四鄉鎮的商業集中地，若有米食（產品購買）需求大多向市場尾的米食攤訂購，因此洪碧娥十分了解區域的禮俗習慣，如大城鄉居民在婚宴時習慣訂做十兩重的紅龜粿，二林區域則是訂製八兩左右。市場內的三處米食攤，目前僅有洪碧娥的攤位傳承至第三代，延續至今已超過五十年（1969至2021年）。
關鍵字
資料來源
國家文化記憶庫
原始連結
收藏展品