橋仔村五間排魚窖
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展品描述
五間排為「永豐店」舊址，過去做漁獲加工廠，以做鹹（魚露）著名，由王姓家族經營。魚露（蝦油）主要是以下等雜魚蝦醃製而成，漁獲處理通常經過醃製、曝曬、煮沸、冷卻、包裝等程序，最後以甕為單位販售。除了製作魚露，王家也有賣鹹蝦皮（蝦皮加鹽煮熟後曬乾）、海蜇皮等漁產。
照片為五間排一樓的魚窖（鹽池），三公尺深，過去做漁獲儲藏功能。五間排屋主王家順（1945-）回憶，雖然戰地政務時期有諸多管制，但在限令中反而發想出魚窖的不同用途，如王家就曾在大魚窖內炸鞭炮慶祝，巧妙規避掉燈火管制；或在上面蓋上大木板，延伸日常娛樂空間，可以在上頭用餐或打撞球。
五間排見證橋仔漁業的繁盛與沒落。民初，橋仔是北竿最繁榮的村落，吸引眾多中國黃岐、長樂的漁民前來，五間排也由來自福建梅花鎮的王水水與堂兄弟王宣猷共同經營漁獲加工，到後代王道富、王家順經營時，又兼營雜貨店、郵政代辦所。王家事業規模大，在民國三、四十年代國軍甫至時，五間排部份空間借給軍用：一樓層曾做彈藥和戰備米的倉儲空間；海龍部隊於1958年曾暫居於二樓。雖民國六十年代家中成員陸續遷出，五間排曾閒置一時，但在2022年整修完工，將來預計規劃成漁家展示館，採集、串連並存放更多橋仔村的生活與產業記憶於此。
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國家文化記憶庫
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