南方澳漁業用語：大組
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展品描述
南方澳漁港的興盛繁榮與魚貨產業的發達，都離不開因海洋物產及捕撈作業而興盛的相關產業所構成的配套設施。因南方澳漁港出海作業歸來的船隻，為保證其船上魚獲之新鮮，即有盡快將其送至冷凍廠進行下一步處理，以供新鮮的魚獲配送至島內各地或是出口銷往美國、日本等國家。而當南方澳的魚獲在進港上岸的一小時內送達冷凍廠進行急速冷凍處理這一確保新鮮的時間期限，這過程中負責運送的「大組」就顯得尤其重要。 當出海捕撈的漁船歸港停靠後，便會為確保新鮮程度而爭分奪秒的立馬有卸貨的作業，當魚獲一旦從船隻上卸下，便有停駐在碼頭的貨車立馬快速裝車，以期盡速將其運往冷凍廠進行保鮮處理與加工。這些爭分奪秒作業的載貨車也是確保南方澳魚獲新鮮銷往各地的關鍵樞紐。
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國家文化記憶庫
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