紅露酒系列
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展品描述
紅露酒為宜蘭酒廠之主力產品，1909年（民國前2年）由宜蘭當地仕紳林青雲等人所設立之宜蘭酒廠生產，是一款頗具宜蘭在地特色的地酒，宜蘭酒廠紅露酒系列有「金雞陳年紅露酒」、「窖藏金雞老紅酒」及「玉泉特級紅露酒」。
宜蘭酒廠的以紅麴及糯米釀造，發酵之後，存放在陶製的甕裡，以手拉車「力阿卡」進倉庫儲存。在早期農村社會裡，酒廠附近的養豬戶也會以「力阿卡」收購釀造酒的剩料酒糟餵食豬隻，將其養得肥美、賣個好價。紅露酒酒精濃度大約為14%，酒液呈現清澈的微紅琥珀色，有多種飲用方式，味甘且尾韻悠長，同時也可作為料理用酒，是宜蘭婦女坐月子、嫁娶與壽宴等喜慶場合必備酒品。
老紅酒於1946年（民國35年）更名為紅露酒，並在2006年(民國95年)順利通過宜蘭縣議會提案審議，正式將紅露酒訂為「宜蘭縣酒」，紅露酒不僅是宜蘭酒廠最具代表性的產品，同時也乘載著老宜蘭人的回憶與情感，是地方產業與居民集體記憶的積累，極具傳統歷史與文化價值。
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國家文化記憶庫
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