懷念的醃漬蔬果
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展品描述
2012年社區影像札記計包含:宜蘭市北津、民負、建業；羅東鎮漢民、仁愛；壯圍鄉後埤、壯五；礁溪鄉匏崙；五結鄉大眾、二結；三星鄉尾塹；以及冬山鄉珍珠等十二個社區，本月份是屬於匏崙社區的影像札記。本篇的主題是「懷念的醃漬蔬果」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『匏崙社區盛產瓜果類蔬菜，夏天常可見到曬冬瓜或醬瓜的景象，在昔日貧困的年代，老祖宗利用醃漬的方法來延長食物的保存期限，現代工商社會，自己製做醃漬品的人已漸少，演變為專門的醃漬公司代勞，是時代變遷下的產物。』
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資料來源
國家文化記憶庫
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