三星蔥蒜甲天下
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展品描述
2002年社區日曆計包含:宜蘭市中正、民負；蘇澳鎮白米；三星鄉天送埤；羅東鎮羅東；礁溪鄉三民；頭城鎮龜山島；冬山鄉珍珠；員山鄉阿蘭城；大同鄉崙埤；五結鄉大二結；以及南澳鄉碧候等十二個社區，本月份是屬於天送埤社區的日曆。本篇3月26日的主題是「三星蔥蒜甲天下」，屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『在台北果菜市場，「宜蘭蔥、宜蘭蒜」是有口皆碑的上等菜貨，而以三星所產者為尤佳，量亦最豊，其中青蔥約佔全縣的二分之一。目前本鄉青蔥每年平均可種2～3期，一期面積約150公頃，每公頃約2萬公斤，全鄉年產量達4000公噸，年收入約兩億新台幣，幾已成為三星地區的主要經濟作物。具品質優良，蔥白長，質地細嫩、口感佳，產量穩定之特色。本地栽培之白蒜，香、辛、辣味特濃，纖維柔細、蒜白長，不但適合蒸、煮、炒、炸、燜、燉，燴中之配料，更加適合生食涼拌，為農曆過年期間上市應景之重要菜蔬。』
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資料來源
國家文化記憶庫
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