馬祖駐軍楊姓老兵之回憶-01據點的伙食
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展品描述
此內容出於《105年度紮根與連結馬祖戰地文化遺產記憶樹計畫》之成果報告書訪談老兵楊耀龍之紀錄。楊姓老兵曾兩度至馬祖服務，一為於1984年至1986年間先後擔任馬祖南竿94據點與01據點之據點指揮官，二為於1988年至1990年間擔任梅石連連長。
依據楊姓老兵之口訪得見早期馬祖國軍的民生克難程度，01據點整建後雖有廚房空間，使用率極低，由步三連所轄之據點皆以連部開伙，派公差至連部打飯，將飯菜整鍋扛回去，士兵在用小鋁盆分裝用餐。餐點上，早餐大部分為吃稀飯配罐頭。罐頭種類有酸菜、小魚乾、嫩薑、毛豆酸筍等，肉類罐頭如牛肉和豬肉罐頭等，每個月每個人只分配到0.5罐。另外亦有水果罐頭，口味上有荔枝、水蜜桃、枇杷、鳳梨等。冬季的餐點需要吃較多，晚餐除了飯以外，旁邊通常會有一鍋麵。而環境食物保存不易，配給麵粉因超潮濕結塊。而依據楊姓老兵的回憶，於馬祖駐軍的某年，由國軍內推行「推陳專案」，即吃完囤積的營養口糧，規定部隊每星期須有一餐吃營養口糧，營養口糧又硬又乾，難以下嚥，整個過程被老兵形容為「吃得哀哀叫，拿去打狗，連狗都哀哀叫」。
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國家文化記憶庫
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