山羊城
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展品描述
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，已列入臺灣客家文化重點發展區。山羊城最早在民國八十五年在台北開業，當時店裡以賣海鮮料理為主，冬天才加賣羊肉爐，但後來因老闆要照顧年邁的雙親，因此老闆便與妻子一起回到了故鄉鳳林，繼續從事餐飲業，並將餐廳再次取名為山羊城。鳳林的山羊城主要販售羊肉爐，另外也有梅干扣肉、客家小炒等客家菜餚，不過外地來的客人經常會點山蘇菜，老闆還會因為客人的來源而改變菜色。另外，山羊城還會提供外燴、酒席，是一家擁有多元服務的餐廳。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
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國家文化記憶庫
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