月盧
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展品描述
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，已列入臺灣客家文化重點發展區。月廬以梅子料理為聞名，過去鳳義里的山地上有種植柑橘、香蕉，後來種植了梅子，不過梅子也已經種了四十多年，當時台灣有許多農產品會銷往日本，種的東西都要交給大盤商，只有次級的東西要留下來，但次級的東西可能都不會有人想要，所以老一輩的人就都習慣會把這些次級的東西拿去醃漬，做成酒或是醃漬梅子，成為月廬餐廳早期經營時所富含的在地特色元素之一。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
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國家文化記憶庫
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