大溪小卷
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展品描述
頭城大溪位於大溪川谷口地帶，乃入蘭之後，所經的第一長河，因之稱為大溪。由於此地沿海有天然灣澳，1934 年(昭和9年)即建有漁港，居民多賴捕魚為生。目前漁港設有新舊港口，舊港口供漁民使用，新港口則有魚市場供漁民與一般民眾交易。大溪漁港的漁船多在宜蘭近海作業，每天天未亮就出海，下午陸續返港，因此捕撈上岸的魚貨，都被稱為「現撈仔」，新鮮好吃，除了各地魚販會趕來喊價標購，魚市場外的兩排魚攤，每到假日，更是遊客如織。尤其每天漁民剛捕撈上岸的小卷，經過店家簡單川燙後，原味的鮮甜，讓饕客們簡直愛不釋”口”，往往一排上架子還熱騰騰的冒著煙，就被一掃而空；甚至有人直接買了一大袋，就這樣邊逛魚市邊大快朵頤，真是過癮！雖然有時大小價錢差不多，但相對於大尾的有嚼勁，中小尾的吃起來更加鮮嫩；如果你沒有打算馬上吃或者想多買一些回家再行料理，無論冷藏或冷凍，蒸、炒都鮮甜美味呢!
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國家文化記憶庫
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