馬祖傳統婚宴菜─甜點心
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展品描述
馬祖傳統婚宴雖然受到婚宴主人家貧富狀況而有不同的菜色，但仍有幾道必備菜餚，「甜點心」為其一。
依據陳高志的《馬祖傳統婚宴及菜餚簡介》一文，早年喜宴多半是以「角餅」（如代表圖像所示）作為點心上菜，因為切成三角形狀，一人分食一片而得名。莒光或北竿地區也有用「蘿蔔絲餅」（如另圖所示），兩者在當時都是高檔的食品。後來喜宴為了省事，多改用「海綿蛋糕」，物以稀為貴，起初大家以為蛋糕的檔次較高，其實它只是「虛有其表」而已。時至今日，因為冷藏設備進步，使用冰淇淋當喜宴甜點的鄉親也大有人在。
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國家文化記憶庫
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