林秋繁
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展品描述
林秋繁43年次新竹竹東人，現經營粄食店家，為地方型的飲食產業，因110年青年村落計畫-（橫山恆好: 青銀共創客家粄食推廣計畫）進行訪談紀錄。民國66年從新竹竹東鎮嫁到橫山鄉田寮村，先生官振宗41年次，從事做鐵工裝潢工作，廚房及餐廳的鐵架及建築構件，都是出自先生的手，直至2年前發生車禍後退休，現在主要協力粄食製作。
育有兩個兒子一個女兒，嫁到橫山後，因為生計發現蘿蔔糕大家愛吃才開始跟地方阿婆學手藝，之後再自己研發不同口味的粄食，口而相傳，開始承接辦桌料理生意，餐廳店名為田寮老農莊，廚房後方即是菜園，菜園有甚麼菜就以其製作，為典型的菜園農家與飲食販售結合的範例。
營業方式有擺攤販售，每週六日都在大山背樂善堂前面擺攤賣蘿蔔糕與艾草粄，一直都是用自家的食材來做粄，蘿蔔糕用的白蘿蔔、艾草粄的艾草都是，過年的時候會做菜頭粄、鹹粄、紅粄、甜粄還有發粄，有幾十年交情的客戶，從台北來的每年都會來兩三次，來了十幾年，蒸粄用的工具是先生製作的是用柴燒的方式來蒸粄，木料都是朋友載過來。
正月半的時候就會做湯圓，二月初二也是湯圓，四月半伯公生日湯圓要做三次，五月節是賣粽子，跟七月半一樣，有鹼粽、粄粽。為客家傳統粄食中，保有傳統風味，亦能展現地方婦女以食養家的精神。
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資料來源
國家文化記憶庫
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