老街上的石花凍
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展品描述
懷念傳統口味的石花凍卻又討厭石花菜的海味嗎?那就來頭城老街試試看有別於傳統口味的石花凍飲！
頭城和平老街靠近南邊土地公廟，賣石花凍的老闆娘面對現代人無法接受傳統口味石花凍的困境，決定從源頭好好研究石花菜，發現越是堅持傳統製程的石花菜品質越好，煮出來的石花凍風味更是淡雅迷人，在熬煮時有別於傳統的製程讓石花凍細軟好入口。就像頭城老街一樣看起來樸實，細細品嘗會發現裡面充滿人文的風雅。雖然不如其他老街那樣華麗喧囂，卻保有過去恬靜優雅的氛圍，轉進老街就彷彿從喧囂的生活中獲得片刻的安適。這時再來一杯老街的石花凍飲傳統不守舊的香氣在嘴裡化開，過去與現在交融合出另一種美好的滋味。
此店獲選2020宜蘭勁好TOP10好食好物之特別產品獎項的殊榮。
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國家文化記憶庫
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