陳俊蘭：吳媽媽的故事
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展品描述
2015年出版的《龜山：眷味家香》專訪、記錄了龜山原眷戶陳俊蘭等8個爸爸媽媽的拿手好菜，以及這些拿手好菜背後的個人故事、家庭記憶和人生傳承。 當時住在龜山千禧新城國宅社區的「吳媽媽」陳俊蘭，雲林人，陸光三村原眷戶。她總說：「受人點滴，湧泉以報。」過去她是大家閨秀，卻嫁給海南島人。剛結婚時，她不會做飯，因此都由她先生掌廚，還傳授她許多做菜技巧。例如青江菜要斜切，吃起來口感才會脆；食材新鮮才吃得健康、安全……。即使今天燒菜對她來說已經易如反掌，但回憶起由食物鋪陳的過去，已經過世的先生好像還在身邊陪她煮飯一樣。 陳俊蘭發明的沙茶玉米好吃到左鄰右舍爭相來跟她學，不過，最初的作法是下油鍋炸，後來接受建議改為半煎炸，最後決定以半悶半煎的方式，不僅醬汁能更入味，還能吃到玉米的甜味，最重要的是不用擔心吃下更多的油，造成身體的負擔。 現在她生活得十分充實，平時在家帶孫子、關懷社區老人或去醫院當志工，閒暇時就到廟裡去進修佛法。以助人為樂的她說：「以前我有困難，大家竭力地幫助我，現在自己有能力，更要回饋這個社會。」她喜歡與孫子一起上市場，對陳俊蘭來說，這種安然、樸實的生活就是最大的幸福。
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國家文化記憶庫
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