玉蘭米食
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展品描述
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，玉蘭米食最早是在鳳林火車站旁賣起客家粄食，後來生意越來越好，便將小攤位移至鳳林目前舊市場營業，除了將其傳統風味保留外，也不斷推陳出新，如：南瓜粄、番薯粄…等，以及廣受好評的大芋粄，這種傳統懷舊的美味，每逢佳節搶購人潮更是絡繹不絕。目前第四代除了開發團購宅配新客源，也還想嘗試創新更多不同新口味，目的就是要做出最好吃的粄食。
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國家文化記憶庫
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