米派 OR 麵派！？
米派與麵派的選擇不僅反映了臺灣人的飲食習慣，更是文化、地理與時代變遷的縮影。無論是追求家常味的米派，還是喜歡創意料理的麵派，這都與飲食多樣化、健康飲食觀念的普及以及外食文化盛行有關，也因此臺灣迎來了展現出族群多元性、料理當代性的時代。
回應《數味食光：臺灣飲食記憶特展》，國立臺灣歷史博物館旗下秘密組織「米麵研究社」啟動一場對抗主流飲食思潮的計畫。在「減醣」、「斷食」、「低碳」等當代飲食潮流席捲之下，我們選擇逆流而行，向澱粉致敬。
米麵對決
米麵研究社推出十檔以澱粉為核心的主題策展，透過田野、專訪與不同呈現形式，以對決為題，探討米食與麵食在臺灣的發展現象，米與麵的對決，雖然難分軒輊，但更為重要的是，呈現眾多米麵架構出的多元飲食文化。
除了米麵研究社的十場辯論，熱愛飲食文化的你也可以一起加入策展，將屬於你的飲食記憶投稿至時空旅行社！我們同時也誠摯地邀請你加入米麵研究社與實體工作坊，找不到地方分享你對飲食的熱愛或是發洩你的偏見，米麵研究社就是我們為你打造的擂台！
🍛 來碗有料策展：米派 OR 麵派 —— 澱粉，才是正義！ 🍜
米麵研究社——聚攏澱粉傻瓜的機構，
透過十回合 Battle 於《時空旅行社》呈現社員對米麵派系偏愛與執著， 研究之精神既 nerd 又充滿追根究底的科普精神。
面對當代戒斷澱粉潮流盛行的背景，該組織以「澱粉主義」為核心價值，倡導澱粉的重要性，
並將其打造成生活哲學與文化主題，吸引熱愛飲食文化的社員共同參與。
策展團隊
專案統籌｜黃可洧
策展人｜魏安澤
企劃｜黃可洧、魏安澤
內容顧問｜曹銘宗
內容協力｜陳思安
行銷策劃｜林佳諭 、楊茵茵、朱威翰
視覺統籌｜邱莉玲
視覺設計｜邱莉玲
設計協力｜陳薇
插畫設計｜萩山設計 Chiusheng Art
攝影執行｜張忠霖
米麵研究社代言人｜UG
專案協力｜李姿穎、林黛蓉