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臺灣南波萬：真正的臺灣澱粉霸主？米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17 -
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米派 OR 麵派——米麵研究社入社須知米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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米麵文化大集合—誰說我們只有一種樣貌？米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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米派升級——米進化圖鑑在米麵研究社裡，我們總問人：「你是米派還是麵派？」 但你知道嗎？即使你是堅定的米派，家族內部其實也不太平靜。米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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麵派升級——麵進化圖鑑麵家族成員內部矛盾複雜，絕對不輸米家族，我們將進入另一場飲食王朝的演化圖鑑。米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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《地域對決》：共存時代的澱粉戰爭米麵研究社的塵封檔案中，流傳著一段無從考究的神秘傳聞： 「米與麵的抉擇，早已寫定於歷史之中？」 傳聞提到臺灣有以地域劃分飲食的習慣，認為某些澱粉料理理應屬於某個地方，然而，這真的是事實，還是某種文化或歷史造就的錯誤印象呢？米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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究極の對決：全臺最強滷肉飯如果想到臺灣「米派」王者，滷肉飯肯定是眾多霸者最強之一吧？ 是什麼魔力讓滷肉飯成為米派聖經般的存在，我們找到了米麵研究社的榮譽顧問ㄧ曹銘宗，多年的臺灣飲食歷史與文化的研究經歷與三屆 500 碗評審的嚴格標準，老師化為我們的老饕引路人，探索藏在巷弄內的滷肉飯，進行一場「肥瘦之間」的比拼。米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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究極の對決：全臺最強牛肉麵如果說米派的王者代表是滷肉飯，那「牛肉麵」絕對是麵派的大將軍，不論是「紅燒」和「清燉」的兩派內鬥，又或是有打破框架的創意牛肉麵。 相較之下，牛肉麵就像是日本拉麵一樣，逐漸走向精緻化。緊接著，曹老師將再度化身為麵派的引路人，帶領米麵研究社踏上街頭，以最具文史標準的切角，進行一場牛肉麵之間的比拼。米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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最本土的澱粉智慧：探索山林的滋味從土壤裡到儀式桌，一顆澱粉的旅程，遠比你想像的長。它曾曬過數天太陽，穿過竹籃與炊煙，在族人的手中一層層去殼、搗碎、揉成球狀，最後成為節慶與日常餐桌上，連結人與土地、族人與祖靈的重要滋味。 歡迎來到澱粉的另一個宇宙——沒有麵粉自助餐，有的是山的時間感。米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17
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《 澱粉萬歲：世界節慶中的米與麵 》在世界各地，澱粉從來不只是填飽肚子的熱量來源！米麵研究社 Rice & Noodles Club 2025/10/17